En el último número aprendimos sobre los vasos sanguíneos, los vasos linfáticos y los nervios.
En este número, nos gustaría hablar sobre la composición química y las propiedades físicas del hueso.
El hueso está compuesto por materia orgánica e inorgánica. La materia orgánica está compuesta principalmente por haces de fibras de colágeno y poliglicoproteínas adhesivas que forman el armazón del hueso y le otorgan elasticidad y resistencia. La sustancia inorgánica es principalmente fosfato alcalino de calcio, que hace que el hueso sea duro y firme. El hueso descalcificado conserva la forma del hueso original, pero es blando y elástico. El hueso calcinado (eliminación de la materia orgánica) mantiene la misma forma, pero es quebradizo. La proporción de ambos componentes cambia con la edad.
La materia orgánica e inorgánica del hueso en la primera infancia representa la mitad, por lo que la elasticidad del hueso es grande, blando y fácil de deformar; bajo la acción de una fuerza externa no es fácil de fracturar, lo que se denomina fractura en tallo verde. La proporción de materia orgánica y material inorgánico en el hueso del adulto es de aproximadamente 3:7, que es la más adecuada, por lo que el hueso posee una mayor dureza y cierta elasticidad.
Las personas mayores tienen una mayor proporción de hueso inorgánico, por lo que sus huesos presentan una mayor fragilidad. Sin embargo, debido a la disminución del nivel hormonal, la absorción y deposición de calcio y fósforo se ven afectadas, el hueso se vuelve poroso. Además, la cantidad total de tejido óseo se reduce. Por lo tanto, se produce osteoporosis. En este momento, la fragilidad del hueso es mayor y es fácil que se fracture.
En resumen, la composición química y las propiedades físicas del hueso mantienen el funcionamiento adecuado del mismo.
